食品安全快速檢測實驗室管理規(guī)定：

首先，在進入測試室時，員工應(yīng)穿戴工作服（白色外套）和面罩。實驗室規(guī)劃無菌試驗室-潔凈實驗室-生物安全實驗室的建設(shè)方案包括：建筑布局和裝修、空氣調(diào)節(jié)、給排水、氣體供應(yīng)、電氣設(shè)計、集中控制、安防、施工工藝、檢測、培訓(xùn)等多方面內(nèi)容。實驗室凈化確保手術(shù)臺潔凈度達標(biāo)，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術(shù)室是一個"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據(jù)其不同區(qū)域（如手術(shù)間、無菌準(zhǔn)備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等）潔凈度不同要求而不同。實驗室建設(shè)不同級別的層流手術(shù)室其空氣潔凈度標(biāo)準(zhǔn)不同，例如國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)I級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術(shù)室的標(biāo)準(zhǔn)為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。在本實驗中，應(yīng)認(rèn)真、負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，在實驗中不得擅離職守。

2.與檢驗工作無關(guān)的業(yè)務(wù)不得在檢驗室進行處理，不得與檢驗無關(guān)的物品保持房間清潔衛(wèi)生。

(三)檢驗室的儀器、試劑、器具應(yīng)當(dāng)由專人登記保管，對實驗器具進行分類存放，做好消毒滅菌工作，做好無害化處理。

4、試劑應(yīng)貯存、清楚標(biāo)記、整齊排列、易燃、易爆、有毒物質(zhì)應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行保存和實施，不得使用污染和過期的試劑。

5.被下水道排放堵塞的雜物和可能導(dǎo)致污染和腐蝕的廢試劑。

6。樣品必須由兩人或兩人以上取樣，并按程序和要求存放。抽樣后，檢驗人員應(yīng)當(dāng)及時檢測樣品，并予以公布。

8.檢查工作結(jié)束后，工作人員必須做好記錄。