食品企業(yè)實驗室設計、裝飾與施工

根據(jù)目前食品檢驗實驗室建設的需要，提出了實驗室建設的原則，并從科學設計、優(yōu)化區(qū)劃、基本要求、特殊要求等方面總結(jié)了實驗室建設中應注意的問題。實驗室凈化確保手術(shù)臺潔凈度達標，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術(shù)室是一個"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據(jù)其不同區(qū)域（如手術(shù)間、無菌準備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等）潔凈度不同要求而不同。實驗室建設不同級別的層流手術(shù)室其空氣潔凈度標準不同，例如國內(nèi)標準I級層流手術(shù)室的標準為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術(shù)室的標準為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術(shù)室的標準為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數(shù)，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。實驗室設計裝修、無菌試驗室、生物安全實驗室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全，能長期而安全地運行，同時還為需要實驗室工作人員提供一個舒適、而良好的工作環(huán)境。

隨著國家食品質(zhì)量監(jiān)督工作的加強，省、地、縣三級電力設計不僅要滿足當前的要求，還要為食品檢測實驗室的重點支持預留一定的電力。如何建立食品檢測實驗室，確保后續(xù)設備的正常使用。目前還沒有統(tǒng)一的標準?？偨Y(jié)了實驗室建設的原則和要求。

食品檢驗實驗室基本要求

一、配電系統(tǒng)　

1.權(quán)力分配。實驗室工作期間不應停電。應采用雙電源供電。備用電源或不間斷電源(UPS)可以在停電時自動切換，以保證關(guān)鍵設備的供電，保證實驗室的安全運行。配備消防設施，如果消防要求很高，還可以安裝儲水罐和水泵。不使用水滅火的房間可配備實心滅火器和阻燃材料裝飾。

2.所需照明。實驗室應采用目視燈照明，照度不小于實驗室建設的基本原理16W，mz。并且應該有一個防護罩來防止化學煙霧的侵蝕。建議在建設相關(guān)食品檢測實驗室時，應遵循節(jié)約原則，制作格柵熒光燈，并將燈管直接安裝在實驗平臺上方，確保實驗室工作人員能夠在實驗室內(nèi)操作相關(guān)的防護措施，確保實驗室的安全和人員的保護，盡量不受陰影的影響。主要目的是保護實驗室人員和儀器，確保實驗室的安全，減少環(huán)境污染，確保最大限度地共享檢查資源，并確保檢查過程與計算機網(wǎng)絡、電話等配套。

三。弱電系統(tǒng)配置。實驗室弱電主要有兩種類型：一種是計算機，另一種是應急備用電源。有序，保證試驗結(jié)果的準確性和可靠性，盡量節(jié)約資源和能源。

二.供水、排水和防火系統(tǒng)

1.供水和排水要求。屬于實驗室基礎(chǔ)設施建設部分的消防應在實驗室建設期間按實驗室功能設計，并保證給排水。第二次裝修前應安裝到位，這樣在設計階段，在根證書的整體使用的前提下，考慮到特殊，提前意識，滿足當前和根據(jù)不同的功能區(qū)域。特殊要求，如實驗室供水，應確保未來擴展的需要。特別是壓力，水質(zhì)和水，電，通風等數(shù)量。此外，不同的實驗室應根據(jù)特殊考慮返回。在實驗室建設中，應設計和施工人員和實驗需要，并設計相應的排水系統(tǒng)。設計依據(jù)是與排放廢水的實驗室人員充分溝通，以確保實驗室的科學設計。污染程度，性質(zhì)，成分設置。

2.所需消防經(jīng)費。除了實驗用水和生活用水外，還應在食品檢測實驗室中使用該實驗室，該實驗室可根據(jù)其功能劃分不同的反水供應系統(tǒng)。